Saat memilih liburan di pantai, daur ulang mungkin bukan hal yang selalu dipikirkan setiap tamu, namun hal itulah yang ingin dibicarakan oleh Portia Hart — pemilik Blue Apple Beach yang berkebangsaan Inggris-Trinidadian. “Ini bukan topik yang menarik,” katanya sambil tertawa. “Tapi itu membuatku bergairah.” Musim panas ini, yayasan Hart memenangkan hibah $50.000 sebagai pengakuan atas operasi daur ulang kaca hotel tersebut. “Ini sangat besar bagi kami,” katanya.
Apakah menjadi wanita kulit berwarna memengaruhi cara Anda menjalankan Blue Apple?
Saya telah menjalani kehidupan yang sangat istimewa, namun saya juga tahu bagaimana rasanya dipecat. Tim kami masih muda, BIPOC, aneh, perempuan, tidak menyelesaikan sekolah menengah atas, atau kombinasi dari semua ini. Saya senang kami mempekerjakan orang-orang yang mungkin tidak memiliki peluang yang sama di tempat lain.
Satu hal apa yang harus menjadi bagian dari setiap pengalaman hotel?
Saya selalu memikirkan xenia, konsep keramahtamahan Yunani kuno, yang berarti menyambut orang asing ke rumah Anda dan membuat mereka merasa aman dan nyaman. Bagi saya, jika Anda tidak memiliki hubungan antarmanusia dengan orang yang menerima Anda, itu bukanlah keramahtamahan. Itu sebuah transaksi. Saya ingin terhubung dengan orang yang menyajikan minuman saya, merapikan tempat tidur, atau menyapa saya di meja depan.
Versi cerita ini pertama kali muncul di edisi Oktober 2023 Perjalanan + Kenyamanan dengan judul “Agen Ganti.”
Proyek tersebut hanyalah salah satu inovasi di hotel dengan 11 kamar di Isla Tierra Bomba, 20 menit di lepas pantai Cartagena, Kolombia. Dengan perangkat DJ di tepi kolam renang, pusat scuba, dan bioskop luar ruangan, Blue Apple tidak diragukan lagi merupakan saat yang tepat. Namun hotel ini juga memiliki kredibilitas keberlanjutan yang serius (ini adalah perusahaan B Corp yang tersertifikasi): 50 persen energi hotel dihasilkan dari tenaga surya, dan limbah dapur dibuat kompos atau diumpankan ke peternakan di properti tersebut.
T+L duduk bersama Hart untuk mempelajari lebih lanjut tentang upaya keberlanjutan Blue Apple.
T+L duduk bersama Hart untuk mempelajari lebih lanjut tentang upaya keberlanjutan Blue Apple.
Apa yang membawamu ke Kolombia?
Apa yang menjadikan keberlanjutan sebagai tantangan di Blue Apple?
Lokasi Kami. Tidak ada jembatan atau terowongan dari pulau kami ke daratan, ditambah tidak ada angkutan umum, air mengalir, atau jalan beraspal. Jadi kami mengandalkan perahu yang berbahan bakar bensin dan solar. Saya selalu bertanya: Bagaimana kita bisa meminimalkan bahan bakar dan menggunakan penyeimbangan karbon?
Bagaimana hotel kecil seperti milik Anda dapat menciptakan dampak yang lebih positif bagi komunitasnya?
Jangan merasa tidak mampu melakukannya. Saya berhenti berpikir berlebihan dan memutuskan untuk bertindak dengan satu perubahan kecil, lalu perubahan kecil lainnya. Di sini, kami mengubah limbah kaca dari seluruh negeri menjadi pasir untuk digunakan dalam konstruksi, atau kami mengolahnya kembali menjadi karya seni.
Terkait: Saya Menghabiskan 4 Hari Menjelajahi Adegan LGBTQ+ di Medellín, Kolombia — Ini Tempat yang Harus Dituju
Saya tinggal di selatan Perancis dan datang ke sini untuk belajar bahasa Spanyol pada tahun 2014. Saya tidak pernah pergi.