Relais & Châteaux Baru saja Menambahkan 9 Properti Baru yang Luar Biasa — Termasuk Peternakan Carolina Utara dan Resor St. Lucia dengan Pantai Pribadi

Sejak didirikan hampir 70 tahun yang lalu di Perancis, Relais & Châteaux telah mengembangkan kehadirannya di 64 negara dan mencakup lebih dari 580 hotel dan restoran yang dimiliki secara independen, masing-masing menonjol dengan tingkat layanan, pengalaman kuliner, dan komitmen yang sempurna terhadap komunitas lokal dan budaya. Pekan lalu, asosiasi bergengsi – yang oleh presiden Relais & Châteaux Lauren Gardinier disebut sebagai “penyatuan antara koki dan pelaku bisnis perhotelan,” dalam sebuah wawancara dengan Perjalanan + Kenyamanan — meresmikan sembilan properti lagi, sehingga jumlah anggota baru pada tahun 2023 menjadi 27.

Anda dapat menjelajahi daftar lengkap hotel Relais baru dan yang sudah ada di relaischateaux.com.

Dan kini semakin mudah untuk mengunjungi properti baru Relais & Châteaux karena separuhnya berada di Amerika Utara — dua di Kanada, satu di North Carolina, dan satu lagi di St. Lucia.

Menjadi properti yang disetujui R&C sangatlah kompetitif dan Gardinier mengatakan hotel dan restoran saat ini semuanya mewujudkan tiga nilai: “keaslian, kesempurnaan, dan semangat kekeluargaan.” Dia juga mencatat bahwa pada tahun 2023 dan seterusnya, dia akan menambahkan dua persyaratan lagi ke dalam daftar: “keberlanjutan dan tanggung jawab.”

Menjadi properti yang disetujui R&C sangatlah kompetitif dan Gardinier mengatakan hotel dan restoran saat ini semuanya mewujudkan tiga nilai: “keaslian, kesempurnaan, dan semangat kekeluargaan.” Dia juga mencatat bahwa pada tahun 2023 dan seterusnya, dia akan menambahkan dua persyaratan lagi ke dalam daftar: “keberlanjutan dan tanggung jawab.”

“Jika kita ingin koleksi ini tetap hidup dalam 10, 20 tahun, kita harus mempertimbangkan keberlanjutan,” tegasnya. “Saya pikir itu kunci untuk terus memberikan hasil [authenticity, perfection, and family spirit] — kepada karyawan kami, kepada anggota kami, kepada pelanggan kami — adalah untuk mewujudkan keberlanjutan dalam segala hal.”

Dan, mulai musim semi mendatang, wisatawan dapat melepaskan diri dari hiruk pikuk kota dengan perjalanan ke Peternakan Cataloochee yang indah di Pegunungan Great Smoky, Carolina Utara. Properti ini, yang saat ini sedang menjalani renovasi besar-besaran selama tiga tahun, terdiri dari beberapa bangunan pedesaan yang dikelilingi oleh pemandangan kuno yang sempurna. Restoran resor, The Switchback, menyuguhkan pengunjungnya dengan makanan Appalachian asli.

Pulau St. Lucia di Karibia tidak kekurangan resor indah, tetapi Cap Maison Resort & Spa menonjol dengan suasananya yang subur dan fasilitas bintang lima yang mencakup pantai pribadi, pemandangan laut, dan kamar dengan kolam renang pribadi.

Terakhir, jika Anda menuju Destinasi Tahun Ini T+L, Kosta Rika, pertimbangkan untuk menginap di Casa Chameleon, kumpulan 21 vila menakjubkan dengan kolam air asin pribadi yang terletak di sisi tebing dengan pemandangan Samudra Pasifik yang menakjubkan, tempat matahari terbenam dijamin. membuat rahangmu ternganga. Para tamu resor dapat memilih dari tiga restoran yang menawarkan produk dan makanan laut Kosta Rika terbaik. Sentido Norte, restoran khas Casa Chameleon, dipimpin oleh koki Jose Lopez, ahli bahan dan rasa Kosta Rika.

Portugal kini memiliki dua anggota Relais & Châteaux lagi — Kebun Anggur L'And di Montemor-o-Novo di wilayah Alentejo dan Valverde Santar Hotel & Spa. Yang pertama memiliki spa vinoterapi, kebun anggur indah seluas 15 hektar, dan restoran eklektik yang merayakan warisan maritim Portugal. Dan yang terakhir membawa para tamu dalam perjalanan kuliner melalui masakan Beira berkat interpretasi modern koki Luís Almeida terhadap makanan Portugis.

Sebuah bangunan panti asuhan yang berubah menjadi hotel mewah berusia empat abad di Roma dan rumah bangsawan abad ke-18 dengan taman yang menakjubkan di Aix-en-Provence, Prancis, merupakan sembilan tambahan baru di Relais & Châteaux.

Salah satu tambahan yang paling menonjol adalah Fogo Island Inn, sebuah hotel mewah all-inclusive ikonik yang terletak di garis pantai terjal di sebuah pulau terpencil di Newfoundland. Properti ini telah meraih banyak penghargaan dalam satu dekade terakhir dengan program kuliner luar biasa yang menampilkan bahan-bahan lokal yang dapat dinikmati para tamu di restoran elegan dengan jendela setinggi langit-langit yang menyuguhkan pemandangan Atlantik yang menakjubkan. Juga di Kanada, di jantung Kota Old Quebec terdapat Tanière, restoran modern milik koki François-Emmanuel Nicol, yang bertempat di sebuah bangunan abad ke-17. Anda tidak akan menemukan makanan impor apa pun di menu pencicipan karena tujuan Nicol adalah memasak hanya dengan bahan-bahan lokal dan musiman terbaik.